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Las banderillas, la tapa del verano

martes, julio 23rd, 2013
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Un estudio del Instituto Médico Europeo de la Obesidad (IMEO) nos tiene que decir que las banderillas de pepinillo, anchoa o boquerón, cebolleta y aceituna es la tapa más saludable, seguida por el gazpacho, el salpicón de marisco y la sepia.

Los aperitivos que más engordan (y por tanto, los menos saludables) son los que tienen pan y mayonesa o fritos. Por esta razón el IMEO anima a que, como norma general, se consuman los hidratos de carbono en la cerveza y el vino tinto y las proteínas en las tapas.

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