Viajes y buena mesa en internet

Archive for the ‘ Libros y más ’ Category

Comer y beber con Forges

viernes, diciembre 17th, 2010

Ilustrados por el genial Antonio Fraguas Forges, se acaban de publicar dos divertidos libros sobre gastronomía y vinos que pueden ser un regalo perfecto para esta Navidad.

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La cocina de la salud

sábado, noviembre 6th, 2010

El mejor cocinero del mundo (Ferran Adriá) y el cardiólogo de mayor reconocimiento internacional (Valentín Fuster) –en colaboración con el periodista de ciencia Joseph Corbella– acaban de editar La cocina de la salud, un libro que contiene todas las claves, ideas, consejos y sugerencias para una alimentación saludable a través de una profunda reflexión sobre la relación que tenemos con la  comida, tanto desde el punto de visto del cocinero como del científico.

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‘Guía del vino cotidiano’

martes, julio 13th, 2010

Opus Wine, la empresa editora de las revistas especializadas MiVino y Vinum, acaba de publicar la primera Guía del Vino Cotidiano, una nueva guía de 450 páginas, que analiza más de 1.300 vinos de 600 bodegas españolas, y contiene, además, un curso de iniciación a la cata.

La singularidad de este guía es que sólo trata de vinos que no superan los 10 euros de precio de venta al público. Ofrece diversas posibilidades de consulta: por nombre del vino, por nota de cata, por denominaciones de origen, por tipología o por los alimentos que mejor acompañan a cada vino.

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Rapsodia Gourmet, de Muriel Barbery

miércoles, mayo 26th, 2010

Ha caído en mis
manos la primera novela de la escritora Muriel Barbery, autora consagrada por su famosa novela La elegancia del erizo.

Rapsodia gourmet (Seix Barral, 2010) describe los últimos momentos de un crítico gastronómico mundialmente conocido, Pierre Arthens, que en su lecho de muerte intenta encontrar el sabor, el plato, la sensación gastronómica de su vida. Esto no deja de ser una pequeña excusa de la autora para sumergirse en un mundo de olores, sabores y texturas. Mezclarlas con recuerdos dulces y sensaciones amargas.

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