Hay ocasiones en que uno se pregunta el porqué se golpea en la misma piedra dos veces. La respuesta es difícil, quizás imposible de resolver. Esta sensación la tengo con algunas bodegas en las que, de manera habitual, recaigo en su consumo sin darme cuenta de que esa experiencia ya la he tenido, y no fue totalmente satisfactoria.

Una de estas bodegas es la de Álvaro Palacios en Priorato, con su Fina Dofi he tenido encuentros que han ido de lo mediocre a lo correcto, pasando por lo muy bueno.

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