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Dos vinos del Loira

La mesa de cata del Aula del Vino se opua hoy de dos ejemplos de caldos del Loira: Domaine Sauger 2008 ChevernyDomaine de Sablonettes "Les copines aussi" 2009.

Domaine Sauger 2008 Cheverny, Sauvignon Blanc de color amarillo pajizo y fluidez media, limpio y glicerico. Aromas de fruta blanca, manzana, pera, manzanilla, hierba recien cortada. Boca fresca, de buena acidez, ámplia y con un recuerdo afruta blanca.

 


Domaine de Sablonettes "Les copines aussi" 2009. Rojo intenso de capa media con ribete amoratado, limpio y de fluidez media. Aromas intensos a fresas, frambuesas, frutas rojas de enorme potencia, estallan en la nariz aromas primarios, tras ellos como escondidos aparecen perfumes minerales de cal y tierra húmeda, como en segundo plano. Boca de buena acidez, de cuerpo medio, con buena estructura y un retronasal de fresas acidas. Una Gamay en el Loira que denota profunfa personalidad.

© Roberto García Corona

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