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Dos vinos mediterráneos

La mesa de cata del Aula del Vino se ocupa hoy de dos grandes vinos mediterráneos: Grans Muralles 2001 de Bodegas Torres en la Conca de Barberá y Tignanello 2001 de Bodegas Antinori en la Toscana.

Grans Muralles 2001 de Bodegas Torres en la Conca de Barberá, de color rojo cereza con destellos azules, de capa media-alta, fluido y limpio. Aromas de fruta negra, balsámicos, trufa, montebajo, perfumado, chocolate negro, pizarra, tiza, punta de lápiz, complejo y de intensidad media, elegante en nariz. Boca amplia, de cuerpo medio, equilibrado, algo alcohólico y postgusto largo.
 


Tignanello 2001 de Bodegas Antinori en la Toscana, de color rojo sangre intenso, de capa alta, ribete algo evolucionado, fluido y con cierta turbiedad. Aromas iniciales con algo de reducción, fruta roja compotada, especiado, coles, pimienta, clavo. Boca amplia, cuerpo graso, buena estructura y un postgusto largo que denota cierta reducción. Quizás llega a nuestras manos algo agitado.

Fue una cata serena, con dos exponentes de la gran calidad mediterranea.

© Roberto García Corona

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