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Posts Tagged ‘ alimentación ’

Todos contra los desperdicios alimentarios

lunes, febrero 25th, 2013


La Comisión Europea calcula que anualmente se tiran 89 millones de toneladas de alimentos en el conjunto de la UE
. En los hogares españoles se tiran anualmente 2,9 millones de toneladas alimentos. ¡Una barbaridad!

Por ello, la Asociación de Fabricantes y Distribuidores del Gran Consumo (AECOC) ha puesto en marcha una iniciativa en la búsqueda de la eficiencia a través de la colaboración a lo largo de toda la cadena del proceso alimentario (sector primario, industria, distribución, operadores intermedios, administraciones públicas…).

En estos momentos, fabricantes de todo tipo de alimentos, bodegas, distribuidores, comercializadores.. y así hasta más de medio centenar de las más importantes de España se ha adherido a la campaña.
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Llega The Food Mirror

martes, enero 29th, 2013

Cuando todavía están calientes los fogones de Madrid Fusión, aquí llega el primer fruto: The Food Mirror, la primera comunidad internacional de observadores alimentarios, personas que diseñarán los alimentos del futuro.

Se trata de la creación de la primera comunidad internacional de observadores en el ámbito alimentario, a través de la cual promover la cultura de la innovación en la industria alimentaria y en el sector de la gastronomía. Es un proyecto con un perfil social y empresarial cuyo reto es identificar nuevas tendencias a través de la creación de una comunidad global de observadores, pues quien conozca las tendencias de consumo se anticipará a las demandas de los consumidores del futuro y permitirá ofrecer soluciones a la industria alimentaria.
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