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El café más cool es en frío

martes, noviembre 8th, 2011

Lo más cool de los últimos meses, sobre todo en Estados Unidos que es de donde procede, es el café infusiondo en frío, que permite consumirlo frío o caliente, según los gustos. El producto se llamada cold brew coffee y está dando mucho que hablar en las redes sociales.

¿Cuál es la ventaja del cold brew coffee respecto al tradicional?
El café infusionado con agua muy caliente destila ácidos y aceites que al bajar la temperatura se concentran, lo que puede convertir esta bebida en un trago duro. Según sus defensores, el café en frío es más suave y menos amargo, y de alguna forma respeta más el sabor natural del producto.

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Jornadas de cata y pinchos de Bou Café

viernes, mayo 21st, 2010

La empresa Bou Café
, en colaboración con la Escuela de Hostelería del Instituto de Enseñanza Secundaria de Peñacastillo, en Santander, celebrarán unas jornadas de cata y pinchos los días 25 de mayo y 1 y 10 de junio, en horario de 17 a 20 horas. Las jornadas están abiertas a todo el público, previa inscripción en la dirección electrónica cantabria@cafesbou.com o bien llamando al número 692 166 622.

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