Viajes y buena mesa en internet

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La lista de los mejores restaurantes del mundo: Nada Nuevo bajo el sol

Sábado, mayo 19th, 2012

Casi es una tradición, pero la publicación de la lista de los mejores restaurantes del mundo ha vuelto a generar una virulenta polémica, con un debate de fondo sobre los criterios que se manejan para otorgar esta clasificación y también sobre el merecimiento de algunos locales para ostentar año tras año esta especie de Oscar de la cocina.

Así, el danés Noma, de la mano de René Redzepi, es, por tercer año consecutivo, el mejor restaurante del mundo. Los españoles El Celler de Can Roca y Mugaritz repitieron en la segunda y tercera posición. Entre los 10 primeros hay tres españoles y cinco entre los cincuenta primeros. Pero nada más hacerse pública —con la previa filtración, como casi todos los años— las críticas arreciaron.

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Lluvia de estrellas… Michelin

Sábado, diciembre 4th, 2010

Dicen que más de un cocinero vendería su alma al diablo con tal de aparecer en la guía Michelin. Nadie duda de que, cien años después de su primera edición, el libro de tapas rojas que edita la multinacional francesa es la gran referencia en el mundo de la gastronomía. Pero cada año, la concesión de las estrellas estrella a más de uno e incendia Internet con las polémicas que genera.

Hace una semana se concedieron las estrellas de 2011, un total de 21 nuevas. Y antes de acabar la gala, ya había estallado de nuevo la polémica, aunque en este caso con sonrojo para la Michelin: galardonaron al Restaurante Gadus (ubicado en la mallorquina costa de Cala D'Or), que no tiene personal, no cuenta con chef y lleva cerrado desde hace varios meses por problemas con el personal.

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Gastronomía y viajes en las Smartbox

Miércoles, agosto 18th, 2010


Lo último en regalos
de gastronomía y viajes son las cajas smartbox, donde se regala experiencias. Sus creadores dicen que son un nuevo concepto de evasión para regalar en todo tipo de ocasiones especiales. Gracias a gama de 16 temáticas, podemos ofrecer a nuestra pareja, amigos… la oportunidad de disfrutar de más de 700 experiencias diferentes. Y también dicen que Smartbox es también un regalo personal y original, a través de una cajita para regalar.

Hay cuatro tipos de Smartboxes:

  • Estancia (incluye Paradores, castillos, hospederías…)
  • Gastronomía (catas, bodegas, cocinas del Mundo…)
  • Aventura (con actividades al aire libre)
  • Bienestar (balnearios, relax…)

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Alta cocina versus Menú

Lunes, junio 7th, 2010

laSexta estrenó el domingo 23 de mayo, a las 21.30 horas, un nuevo docu reality. Vuelta y vuelta es un programa producido por El Terrat, y eso se nota. Lo comentamos aquí porque el último programa (6 de junio) estaba dedicado a la cocina y resultó divertido y fresco, y quizás también un poco vergonzante de cómo hacemos las cosas en algunos sitios, siempre en los extremos: cocina rica/cocina pobre.

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