Viajes y buena mesa en internet

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The Loaf, la panadería ‘pop-up’

lunes, julio 16th, 2012

Hace sólo unos dias se inició en San Sebastián un experimento culinario que tiene a partes iguales dosis de genialidad y locura. Y viene de la mano del inglés Dan Lepard —uno de los panaderos más reconocidos del mundo y considerado un gurú en esto de la harina— y del español Ibán Yarza —periodista y panadero autodidacta implicado en la promoción de los panes artesanos—.

Juntos han abierto en el Paseo de Francia, frente a la estación de tren de Renfe, The Loaf in a box, la que será primera pop-up bakery de España.
• Loaf : cualquier unidad de pan, sea barra, hogaza o molde
• Pop-up: un espacio de venta temporal, con fecha de caducidad
• Bakery: el lugar donde se hacen y se venden panes y pasteles

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365 días a tapas

viernes, marzo 5th, 2010

365-de-tapas

 

La pasada semana hablábamos de un libro de recetas para táper. Hoy lo hacemos con recetas de tapas.365 recetas para tapas. Bocados exquisitos para cualquier ocasión es un libro de la escritora Julia Hartley, que pertenece a la conocida colección de libros de cocina de la editorial Blume como 365 recetas para pan, 365 recetas de chocolate o 365 zumos y batidos.

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