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Posts Tagged ‘ sobao ’

Torreblanca reinventa el sobao pasiego

Miércoles, agosto 4th, 2010

Paco Torreblanca, considerado uno de los mejores pasteleros del mundo, ha dirigido en la Universidad Internacional Menéndez Pelayo (UIMP) de Santander una cata de postres internacionales, como el panettone italiano, y otros nacionales elaborados a partir del tradicional sobao cántabro, y ha apostado por reinventar este producto. Su propuesta: un sobao tradicional en el que ha incluido ingredientes como el azúcar negro o el té macha japonés, además de bañado en ron.

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El sobao entra en la Academia

Viernes, julio 30th, 2010

El sobao, término cántabro con el que se identifica a uno los productos típicos de los Valles Pasiegos y, a su vez, uno de los más representativos de la gastronomía regional, ya tiene acomodo en el Diccionario de la Real Academia Española (DRAE), entrada que se produce junto a otros términos como buñuelianos, rojillos, grafiteros y homófobos.

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Gastronomía de los Valles Pasiegos

Sábado, marzo 13th, 2010

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Las IV Jornadas Gastronómicas de los Valles Pasiegos son una estupenda oportunidad tanto para conocer la buena gastronomía de la zona como también para conocer la cultura y las tradiciones de esta comarca.

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