Viajes y buena mesa en internet

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Cinco bodegas apuestan por el Wine Mobile

Viernes, abril 27th, 2012

Cinco bodegas de Rioja (Domecq, Franco Españolas, Finca Valpiedra, Ontañón y Bodegas Riojanas) han puesto en marcha el proyecto Wine Mobile para desarrollar aplicaciones en teléfonos inteligentes para el sector del vino, con la idea de mejorar los procesos de marketing, comerciales y productivos.

Se trata de buscar adaptar tecnologías como la realidad aumentada, las etiquetas inteligentes o la geolocalización móvil a las necesidades de las bodegas, todas ellas potentes herramientas de carácter innovador con un amplio potencial en el sector vinícola capaces de incrementar su competitividad.

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Enotur 2012, el turismo enogastronómico

Martes, abril 17th, 2012

Madrid acogió los pasados 13, 14 y 15 de abril la segunda edición de Enotur 2012, encuentro dedicado a la vertiente turística del vino y la gastronomía, y único que se celebra en España de estas características.

Enotur 2012 cuenta con el apoyo de instituciones y entidades de todos los ámbitos relacionados con el mundo del turismo y la enogastronomía, conscientes de que más de 6 millones de personas visitan España cada año motivados por su oferta enogastronómica.

Enotur 2012 está organizado pensado en difundir una visión popular del vino y la gastronomía como referente turístico e hilo conductor de cientos de actividades y viajes. Así, este año Enotur tendrá como país invitado a Francia, país con gran experiencia en el sector y que destaca por los grandes lazos culturales, afectivos y empresariales que mantiene con España.

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El ‘google’ de los vinos y los pinchos

Jueves, abril 12th, 2012

Las últimas semanas ha saltado a las redes sociales la reciente  idea en esto del maridaje entre gastronomía y vino, una idea que llega de la mano de cuatro estudiantes (Nicolás, Fermín, Javier y Álvaro) del IES Valle del Cidacos, de Calahorra, y de varios de sus profesores, con el cual han obtenido el segundo premio Don Bosco a la Investigación y la Innovación tecnológica.

El invento en cuestión se llama Wine and Plus y es un servicio de búsqueda que, desde una perspectiva de utilidad turística, facilita información sobre gastronomía y vinos, trata de fomentar el turismo enológico y gastronómico en La Rioja, ayuda a descubrir la buena gastronomía y, además, da la oportunidad de buscar maridajes entre unos y otros.

En definitiva, este proyecto aúna la tradición de los productos más emblemáticos de La Rioja con lo más innovador de lo que a día de hoy nos ofrece la tecnología.

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SingularWINE, el juego del e-Enólogo

Jueves, febrero 23rd, 2012

En el Gastrónomo Digital hemos hablado en varias ocasiones de los videojuegos sobre gastronomía y vinos en las consolas. Hoy los juegos on-line (los que se juegan en Internet) hacen furor, y especialmente uno que se llama SingularWINE, en el que se juega a ser enólogo y crea un vino propio.

La idea es de una empresa de juegos por internet, y de la bodega valenciana Mustiguillo, en la que colabora otra de certificaciones para garantizar que desde la cepa hasta la botella todo se hace como lo va decidiendo el videojugador/enólogo/bodeguero, que interactúa de manera virtual con una parcela determinada para hacer como mínimo una barrica de un vino personal 100%.

SingularWINE inicia su andadura con Bodega Mustiguillo, en la que se está en fase de instalar webcams y todo lo necesario para el juego on-line, pero el proyecto prevé la incorporación de bodegas europeas, de Sudamérica, Oceanía y Norteamérica.

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Vino de una variedad que se creía extinta

Martes, enero 24th, 2012

Las redes sociales comentan estos días la presentación del vino llamado Nada que ver, un vino monovarietal elaborado por Bodega Martínez Alesanco,  situada en el pueblo de Badarán, en el triángulo de la Rioja Alta entre Santo Domingo de la Calzada, San Millán de la Cogolla y Nájera.

Hasta aquí la noticia no saltaría a los grandes titulares, excepto porque se trata de uno de los primeros vinos elaborados con la variedad de uva Maturana tinta, que hasta hace muy pocos años era una variedad en peligro de extinción, recuperada tras un trabajo en genética del catedrático de viticultura en la Universidad de La Rioja, Fernando Martínez de Toda.

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enoFestival: música y vino hermanados

Jueves, enero 19th, 2012

El próximo 4 de febrero se celebrará, en el Palacio Vistalegre, la primera edición de enoFestival , un festival completamente dedicado a la música y el vino, donde las catas y el buen ambiente se entremezclarán con los directos de algunas de las bandas más interesantes del panorama independiente nacional.

El enoFestival es un festival de día en el que, desde las 13:00 hasta las 00:30h, se podrá disfrutar de un espacio exclusivo creado para la ocasión. Vinos de distintas denominaciones de origen, variedades y tipos podrán ser degustados, con precios a partir de 2 euros, al ritmo de los conciertos de Nacho Vegas, The Right Ons, The New Raemon, Christina Rosenvinge, Tachenko y Modelo de Respuesta Polar. Un concepto diferente de festival, donde redescubrir el placer de la música en directo con una buena copa de vino en la mano.

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PorrónPompero, el porrón 2.0

Lunes, noviembre 7th, 2011

Después de muchos siglos de uso, había llegado el momento de actualizar el clásico porrón español al porrón 2.0 con uso como decantador. De ello se ha ocupado La Mediterránea, una empresa de L’Olleria (Valencia) de artesanos del vidrio, que acaba de lanzar este producto salido de las manos del artista Héctor Serrano. Y sale a venta bajo el sugestivo nombre de PorrónPompero.

PorrónPompero tiene tres tubos: uno estrecho por donde beber directamente de la botella, otro ancho para servir a copa y que puede ser utilizado al mismo tiempo para oxigenar el vino, y el tercero, que encaja en la botella del mismo modo que un tapón.

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Peter Sisseck, el enólogo del Norte

Lunes, octubre 24th, 2011

Internet es generosa con el enólogo danés Peter Sisseck. Basta teclear su nombre en Google y miles de referencias saltan a nuestra pantallas; desde aquellas que afirman que ha revolucionado el mundo del vino con su apuesta por lo ecológico hasta aquellas otras que lo califican como el ‘rey midas’ de la DO Ribera del Duero.

Allí descubrimos la trayectoria de Peter Sisseck, un Ingeniero agrónomo y enólogo nacido en 1962 en Copenhague, conocido familiarmente como Pingus, que ha trabajado en Burdeos y California. Amante de los toros, del flamenco y del fútbol, ha echado en Quintanilla de Onésimo (Valladolid) unas raíces muy fuertes lejos de su tierra, donde, dicen las malas lenguas, que un enólogo es algo tan raro como un esquimal en el desierto.

Pero también encontramos otras elogiosas referencias al enólogo de la bodega más famosa de España a nivel mundial (Dominio de Pingus), y a su galardón como Enólogo de enólogos (Winemakers’ Winemaker) por el Instituto de Masters of Wine y la revista The Drinks Business.

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El tinto que beben los rockeros

Martes, octubre 4th, 2011

La noticia casi nos dejaba aplanados hace unas semanas: la banda de rock australiana AC/DC sacaba a la venta una exclusiva colección de vinos con el nombre de algunas de sus canciones más conocidas.

Back In Black Shiraz, You Shook Me All Night Long Moscato, Highway To Hell Cabernet Sauvignon o Hells Bells Sauvignon Blanc son los nombres con las que etas bebidas salen al mercado elaboradas por la bodega australiana Warburn Estate.

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Los vinos de Robert Parker en iPhone

Viernes, julio 22nd, 2011

Muchas veces hemos comentado que los dispositivos móviles acaparan en los últimos meses muchas de las novedades tecnológicas relacionadas con la gastronomía, el vino y los viajes.

Prueba de ellos es que en la App Store se pueden descargar alrededor de 180 aplicaciones de todo tipo (la mayor parte gratuitas) relacionas con la enología; desde la que dan consejos sobre cómo conservar y consumir los vinos hasta las que clasifican las añadas, pasando por la que simula un alcoholímetro, o a la que permite localizar un vino concreto con unos pocos datos. Hay de todo.

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