Regalía de Ollauri es una bodega riojana creada en 2004 y, hoy por hoy, la primera bodega del mundo en aprovechar la energía geotérmica para sus procesos productivos. Esta energía consigue eliminar las emisiones directas de CO2 a la atmósfera, y contribuye a respetar y cuidar el medioambiente.

El resultado es Versum, un vino que ha recibido una medalla de Plata en el prestigioso concurso International Wine Challenge. Para ello, este caldo ha tenido que competir contra casi 11.000 vinos procedentes de 46 países.

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La mesa de cata del Aula del Vino se ocupa hoy de dos grandes vinos mediterráneos: Grans Muralles 2001 de Bodegas Torres en la Conca de Barberá y Tignanello 2001 de Bodegas Antinori en la Toscana.

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Por iniciativa de nuestro buen amigo Roberto García Corona, acaba de nacer una interesante iniciativa para todos los amantes y aficionados al vino: un grupo de cata en Facebook.

La primera actividad tendrá lugar el próximo jueves, 14 de octubre de 2010, a las 21.00 horas. Por supuesto a través de Facebbok.

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Impartido por nuestro compañero Roberto García Corona, estos días se imparte en Rolisas (Polanco), un cursillo de cata a un grupo de personas aficionadas, que se enmarca dentro de las actividad del Aula del Vino, en las que colabora Gastrónomo Digital.

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El equipo de cata del Aula del Vino se reunió para enfrentarse a cinco vinos europeos de algunas de las regiones más importantes del viejo continente. Y aquí está el resultado del trabajo desplegado, donde la pugna entre los caldos fue una de las notas dominantes.

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En el marco de su programa de formación para sumilleres, y en absoluta primicia, Azpilicueta avanzará en la final de la Nariz de Oro el proyecto que actualmente desarrolla con Riedel y que profundiza en la influencia de la copa en la cata de sus vinos. Elegida en la bodega por un comité de expertos, dirigidos por Georg J. Riedel, la copa Azpilicueta by Riedel saldrá al mercado el próximo mes de septiembre.

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El pasado sábado se reunió el equipo de cata del Aula del Vino para probar algunos de los últimos vinos que han llegado hasta nuestras manos. Entre los catadores se encontraban, además de los habituales, dos invitados que compartieron momentos de cata junto a nosotros, José Bustamante y Pablo, dos buenos amigos y amantes del vino, se unieron a nosotros en el inicio de la cata.

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