Viajes y buena mesa en internet

Posts Tagged ‘ Rías Baixas ’

Etiqueta o vino. ¿Qué es importante?

viernes, abril 9th, 2010

iwine-etiqueta

Un reciente estudio del Centro Integral de Diseño de La Rioja (Cedir) pone de manifiesto que el aspecto exterior de las botellas de vino cada vez se aleja más de los formatos clásicos, porque las etiquetas se han convertido en vendedoras silenciosas. Ejemplos hay muchos, pero cuatro nos han llamado la atención.

(más…)

Vino y pescado azul

jueves, marzo 25th, 2010

pescado-azul-vinos

Los pescados azules deben su denominación a la tonalidad que les caracteriza a simple vista. Son una buena fuente de proteínas, equiparable a la que proporcionan la carne y los huevos. Además, admiten múltiples formas culinarias: fritos, a la plancha, al horno o rebozados… Además son ricos en grasas insaturadas, de hecho la primera diferencia con el denominado pescado blanco consiste en la cantidad de esta sustancia que contiene: el azul posee una proporción de cinco gramos de grasa por cada cien de pescado. No es desdeñable tampoco el aporte de minerales (yodo, hierro, fósforo, magnesio y calcio) y de vitaminas (A, D y B12).

(más…)