Aunque el título puede ser engañoso, Saber de vino en tres horas. La guía rápida para convertirte en un experto es un libro escrito de forma divertida que ironiza sobre el tema de los expertos en su primer capítulo y que trata en el resto de lo básico a la hora de conocer más sobre el mundo del vino: sus orígenes, los tipos de vino, las bodegas, el clima, las uvas y su tipo, la cata, los maridajes, las diferentes zonas vitivinícola…
La historiadora argentina Claudia Möller acaba de abrir en pleno corazón de Castellanos de Villiquera, un pequeño pueblo situado a 10 km. de Salamanca, un servicio único es España, dedicado a la guarda y custodia de vinos —algo común en otros países—. Un servicio que nace bajo el nombre de Vinarius.
Vinarius Guardería de Vinos posee una cava subterránea de época romana (declarada Patrimonio Etnológico por la Junta de Castilla y León) donde pueden dormir en silencio hasta 4.000 botellas de vino, debajo de un sólido caserón de piedra que aparece reseñado en el Catastro de Ensenada (1753), y recientemente restaurado en base a un proyecto de bioconstrucción.
Impartido por nuestro compañero Roberto García Corona, estos días se imparte en Rolisas (Polanco), un cursillo de cata a un grupo de personas aficionadas, que se enmarca dentro de las actividad del Aula del Vino, en las que colabora Gastrónomo Digital.
La mesa de cata del Aula del Vino se opua hoy de dos ejemplos de caldos del Loira: Domaine Sauger 2008 Cheverny y Domaine de Sablonettes "Les copines aussi" 2009.
El equipo de cata del Aula del Vino se reunió para enfrentarse a cinco vinos europeos de algunas de las regiones más importantes del viejo continente. Y aquí está el resultado del trabajo desplegado, donde la pugna entre los caldos fue una de las notas dominantes.
La tecnología también ha llegado al mundo del vino. El último grito, por el momento, viene ¡¡de EEEEUU!! y son las primera máquinas expendedoras de vino instaladas en Pensilvania. De momento, están en pruebas en dos supermercados, pero si superan los controles podrían instalarse de forma masiva.
Lo hemos dicho un montón de veces: nada escapa al poder de Internet. No en vano, hoy por hoy, es una de las herramientas más poderosas para dar a conocer ideas, promover un negocio o, directamente, hacer negocios. Y el mundo del vino es uno de los sectores más inquietos y que mejor explotan el potencial de Internet.
Este es el caso de un Gary Vaynerchukm, un estadounidense de 34 años que hasta hace poco regentaba una típica licorería, y que de la noche a la mañana se ha convertido en el gurú del vino de la era YouTube gracias a su videoblog, a través del que vende vinos on-line, multiplicando la facturación de su negocio.
Una búsqueda en Google de Bernardo Fariña nos devuelve como primer resultado el enlace a un reportaje publicado en Vinos de España con el título “Bodegas Fariña, la piedra angular de Toro” que cuenta la historia de la familia Fariña, donde se aúna tradición e innovación, cuyos vinos han abierto la puerta a la modernidad para Toro. Y también como Bernardo, tercera generación de esta familia de bodegueros, afronta los nuevos retos del futuro.
El reconocido enólogo Luis Zudaire reunió a una muestra de los mejores sumilleres de la capital en la última clase magistral de esta temporada que Bodegas Ysios celebró ayer en el Hotel Palace. Los asistentes tuvieron la oportunidad de catar terruños de diferentes robles para comprender el exhaustivo trabajo de la bodega en la fabricación de sus barricas.
Del 21 al 27 de junio se celebrará el I Salón Internacional Virtual en un entorno 3D de vinos y licores , una plataforma interactiva multilingüe (inglés, español, francés, alemán…) cuyo objetivo es promover, en tiempo real, las relaciones entre los profesionales del vino mediante un entorno 3D interactivo, lúdico y fácil de usar.